25 février 2009

Soupe de lentilles

Il y avait longtemps que je n'avait pas testé une nouvelle recette de soupe, c'est chose faite, voici la soupe de lentilles comme en Auvergne. Je me suis inspirée de mon magasine Guide cuisine. Pour réaliser cette recette, il vous faut: 200 grs de lentilles vertes 1 oignon 2 gousses d'ail 150 grs de lardons fumés 1.25l de bouillon de volaille 4 càs de crème fraiche 2 tranche de pain de mie sel, poivre du moulin Rincer les lentilles. Faites les cuire 5 minutes, égouttez-les. Hachez l'oignon et... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Pizza façon flamenkuche

Voici une recette pour un p'tit dîner sur la pouce extra. Pour réaliser cette recette, il vous faut: une pâte à pizza maison 150 grs de crème fraiche 150 grs  de fromage blanc 150 grs de lardons 5 à 7 oignons suivant votre goût sel et poivre Etaler la pâte à pizza. Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc. Faire revenir les lardons et les oignons environ 10 minutes. Etalez la crème sur la pâte puis verser dessus le mélange oignons - lardons. Enfourner 20 minutes dans un four chaud à... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Tourte aux poireaux

Voici, ce que nous avons mangé hier soir et c'était TROP bon. Pour réaliser cette tourte aux poireaux, il vous faut: 2 gros poireaux 2 pâtes feuilletées 125 grs de lardons 3 oeufs 25 cl de crème liquide 25 cl de lait sel & poivre du moulin Lavez et émincez les poireaux. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Dans un plat étalez une pâte feuilletée. Bien égouttez les poireaux (chose que je n'ai pas pris le temps de bien faire et ils ont rendu un peu d'eau). Dans un saladier,... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

Gratin de fenouil

Aujourd'hui, j'innove en cuisinant un légume que je n'ai jamais essayé LE FENOUIL. En feuilletant mes magazines de cuisine, j'ai trouvé une recette qui me plait bien. Pour réaliser cette recette, il vous faut: 250 grs de lardons 4 bulbes de fenouil 200 grs de mozzarella 2 càs de crème fraîche épaisse 25 cl de lait 20 grs de beurre 20 grs de farine muscade, sel & poivre du moulin Nettoyez les fenouils, les coupez en petits cubes et les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Coupez la... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Tuile comté, lardons

Une nouvelle recette que j'ai testé hier soir pour l'apéro. C'est léger en bouche et très bon. De plus c'est une recette comme je les aime, c'est à dire très rapide à faire! Par contre, je précise que cette recette n'est pas de moi, je l'ai vu sur le site de nath Pour réaliser cette recette, il vous faut : - 100 grs de blanc d'oeuf (3 oeufs) - 100 grs de farine - 60 grs de comté râpé - 50 grs de lardons allumette - du poivre du moulin Mélangez au fouet les blanc oeufs et la farine. Quand le mélange est homogène... [Lire la suite]
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