08 avril 2009
Madeleines marbrées
Voici, une délicieuse recette de madeleines.
Pour les réaliser, il vous faut:
- 3 oeufs
- 150 grs de beurre
- 150 grs de farine
- 1 càs rase de levure chimique
- 150 grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 grs de chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger la farine et la levure, battre les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine avec la levure et et le beurre. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.
Divisez la pâte en 2 parties : mélangez l'une avec le chocolat et l'autre avec le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.
Répartir le mélange au chocolat dans les moules puis la pâte à la vanille et marbrez la pâte avec la pointe d'un couteau.
Enfourner pendant 10 mn à 200°.
Les démoulez une fois refroidie.
02 avril 2009
Cake marbré chOcO
Pour réaliser ce cake, il vous faut:
- 200 grs de chocolat
- 170 grs de beurre
- 175 grs de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 220 grs de farine
- 1 càc de levure chimique
Faire fondre le chocolat avec 30 grs de beurre, mélanger pour obtenir une pate lisse.
Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, bien mélanger.
Déposer dans un moule à cake une couche de pâte, recouvrir d'une couche de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, ajouter une deuxième couche de pâte, verser dessus le reste de chocolat fondu et recouvri avec le reste de pâte.
Enfourner 50 minutes à 180°.
29 mars 2009
Muffins tout chOcO
Une nouvelle recette de muffin au chOcOlat, avec si vous le manger tiède un bon coeur fondant tout choco
Pour les réaliser, il vous faut:
- 200 grs de farine
- 125 grs de beurre mou
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 80 de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 3 càs de cacao sucré
Travailler le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange bien homogène.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange beurre-sucre.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le cacao et les ajouter à la pâte en alternance avec le lait.
Casser le chocolat en carré.
Verser l'appareil à mi hauteur dans un moule à muffins, répartir les carrés au chocolat dans chaque moule et recouvrer du reste de pâte.
Enfourner 20 minutes à 180°. Ils doiventêtre bien gonflés mais encore souple au toucher.
23 mars 2009
Semoule choc'
En allant sur le blog d'A table chéri, j'ai tout se suite craqué sur sa recette de semoule, j'ai juste remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat. Par contre, la prochaine fois j'attendrais un peu pour éviter qu'elles ne fondent!!
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
115g de semoule fine
50cl de crème anglaise
30g de de pépites de chocolat
1 càc de vanille liquide
Faire chauffer la crème anglaise dans une casserole, verser y en pluie la semoule et la laissez prendre consistance en remuant.
Laisser refroidir quelques instants et verser les pépites de chocolat, bien mélanger.
Verser la semoule dans des ramequinset mettre au frais jusqu'au moment de déguster.
22 mars 2009
Biscuits dominos selon Kilian
Kilian participe donc au concours " les recettes d'enfants" chez Eléonora.
Pour l'occasion il a réalisé des petits biscuits en forme de dominos. Il s'est inspiré de mon livre Marabout Chef.
Pour les réaliser, il vous faut:
- 90 grs de beurre pommade
- 110 grs de sucre roux
- 1 oeuf
- 20 grs de noix de coco
- 140 grs de farine complète
- 50 grs de farine à levure incorporée
- 45 grs de pépites de chocolat
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter l'oeuf et continer de fouetter jusqu'à obtentiond'un mélange homogène. Incorporer la noix de coco et les farines.
Etaler la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur. La mettre 30 minutes au frigo.
Découper les dominos dans la pate, disposer les pépites de chocolat.
Enfourner, 12 minutes dans un four à 160° chaleur tournante.
Les laisser refroidir sur une grille.
Vous remarquerez mon p'tit perfectionniste qui a insité pour la photo finale de présentation de ses dominos.
25 février 2009
Le gâteau du mercredi
Aujourd'hui j'étais à la recherche d'une recette de gâteau pour le goûter des gars. !j'ai trouvé mon bonheur sur le blog Ma maison en pain d'épices .
J'ai apporter quelques modifications à sa recette, car je les présenté sous forme de muffins à la place d'un gros gâteau, et j'ai utilisé le reste de mes chocolats de Noël.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 3 oeufs
- 120 grs de sucre
- 125 grs de farine
- 50 ml d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grs de chocolat
- 1 càc de vanille liquide
Préchauffer le four à 150°.
Mélanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir et ajouter l'huile, la vanille, le sel, la farine et la levure. Ajouter le chocolat grossièrement haché, bien mélanger.
Verser dans le moule, et enfourner 30 minutes si vous utiliser des moules à muffins ou 40 minutes si c'est un moule à manqué.
Démoulé à la sortie du four, à déguster tiède ou froid.
20 février 2009
The gâteau au chocolat
Je cherchais une recette de gâteau au chocolat rapide à faire et bon tant qu'à faire! J'ai trouvé mon bonheur ici.
Voici la recette :
- 200 grs de chocolat
- 4 oeufs
- 125 grs de beurre
- 200 grs de sucre en poudre
- 100 grs de farine
- 1/2 càc de levure chimique
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre puis la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter à la préparation le chocolat et le beurre fondu, bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Verser dans un moule à manqué et enfourner 20 minutes (+ ou - 5 minutes suivant votre four).
Déguster!!!
09 février 2009
Palets au chocolat
Je viens de m'acheter le dernier numéro de guide cuisine, et il est extra il y a plein de bonnes recettes ce mois ci. Donc, en voici une que j'ai testé, il s'agit des Palets au chocolat, extra pour le goûter de gars.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 20 cl de crème liquide
- 80 grs de beurre
- 60 grs de farine
- 2 oeufs
- 150 grs de sucre
- 150 grs de chocolat noir
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Faire fondre aussi le beurre, le verser dans un saladier avec 100 grs sucre et les oeufs et battez le 5 minutes au fouet électrique (pour çà Propser est génial).
Ajoutez en remuant la crème et le chocolat fondu, puis incorporez la farine en pluie.
Préchauffez le four à 180°. Versez la pate dans un moule et faire cuire 25mn.
Retirez du four, laissez tiédir. Découpez y des petits palets à l'aide d'un emporte pièce. Saupoudrez les de sucre, et enfourner 8 minutes au four.
Servir tiède ou froid.
L
17 janvier 2009
Les meilleurs brownies
En allant faire ma p'tite visite sur le blog d'Hanaé et de sa maman, j'ai craqué sur cette recette de brownies et aussitôt dit aussitôt fait, le voici sortant tout juste du four.
J'ai un peu changé les ingrédients:
- 120 grs de chocolat noir
- 90 grs de beurre
- 2 oeufs
- 200 grs de sucre roux
- 90 grs de farine
- 80 grs de chouchou (cacahouète caramélisée)
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Y ajouter les oeufs battus en omelette, le sucre, la farine et les cacaouhètes. Bien mélanger.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire de préférence et enfourner 25 mn à 180°.
09 janvier 2009
Muffins chocolat - chocobon
Hier soir une envie de muffins m'a prise, avec la reprise du boulot je n'ai pas eu le temps de cuisiner cette semaine, donc voici mes p'tits muffins.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 90 grs de beurre mou
- 110 grs de sucre en poudre
- 1 càc de vanille liquide
- 2 oeufs
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 càs de lait
- 2 càc de cacao non sucré
- des chocobons
Préchauffer le four à 180°.
Mélangez le beurre, la vanille, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le lait. Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Mettez la pâte et un chocobon dans chaque caissette à muffin.
Enfournez 20 minutes