10 décembre 2008
Roulé à la fraise
Après le roulé au chocolat de l'autre jour, les gars m'ont réclamé un autre roulé. Aujourd'hui, je l'ai refait mais à la fraise.
Pour réaliser le roulé à la fraise, il vous faut:
- 4 oeufs
- 100 grs de sucre
- 70 grs de farine
- 50 grs de maïzena
- 1 sachet de levure
- 2 càs de lait
- 1 càs d'extrait de vanille
- de la confiture à la fraise
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le lait et la vanille.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
Mettre la pâte sur une plaque à patisserie et enfourner 8 minutes à 180°.
Laissez un peu refroidir et étaler sur le roulé la confiture de fraise. Roulez le gâteau et décorez le si vous en avez envie. Moi je l'ai décoré avec des p'tites étoiles pour lui donner un air festif!
04 décembre 2008
Roulé escargot
Voici une petite recette rigolote, que j'ai eu avec un tablette de chocolat. Les gars chez moi ont adoré.
Pour réaliser ces p'tits escargots, il vous faut:
- 100 grs de chocolat
- 1 pâte brisée
- 150 grs de farine
- 60 grs + 30 grs de beurre
- 60 grs de surcre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
Faire fondre au bain marie le chocolat avec 30 grs de beurre.
Dans un saladier, mélangez 60 grs de beurre, le sucre, le jaune d'oeuf, la farine et le chocolat fondu. Bien mélangez pour former une boule de pâte.
Déroulez la pâte brisée, posez la boule de pate au chocolat dessus et l'étalez à la même dimension que la pâte du dessous, afin de la recouvrir.
Roulez les 2 pâtes ensemble jusqu'au 2/3. Coupez le côté arrondi afin d'obtenir une ligne droite parallèle au rouleau de pâte. Rabattre environ 1 cm de pâte pour former la tête de l'escargot. Placez le rouleau 30 mn au frigo, puis coupez le en rondelles d'environ 2 cm de large.
Posez les debout sur une feuille de cuisson et les mettre au four pendant 10 à 15 mn à 190°.
Pendant la cuisson des escargot faire fondre du chocolat pour les décorer.
A vous de jouer !!!
28 novembre 2008
Roulé amande chocolat
Voici un gâteau tout simple mais très bon.
Pour réaliser cette recette il vous faut:
- 4 oeufs
- 100 grs de sucre
- 70 grs de farine
- 50 grs de maïzena
- 1 sachet de levure
- 2 càs de lait
- de l'extrait de vanille
- 40 grs d'amande en poudre
- du nutella
Réalisez la génoise. Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le lait et la vanille. Bien mélanger. Montez les blancs en neiger et les incorporez à la préparation précédente.
Versez la pâte sur une plaque à patisserie et enfournez 8 minutes à 180°.
Passez la nutella au micro onde pour qu'il soit plus facile à étaler.
Mettre la génoise sur un torchon humide.
Nappez la génoise avec le nutella et le saupoudrez avec la poudre d'amande. Le roulez dans le sens de la longueur. Egalisez les 2 extremités et laissez refroidir.
