21 janvier 2009

Salade d'agrumes

Dimanche, je fête l'anniversaire de mon grand p'tit loup, et pour çà il faut bien que je teste les recettes. J'ai décidé de faire un buffet de gourmandises donc vous l'aurai compris je suis en plein dans les tests et cette salade d'agrumes à passer l'épreuve avec brio... Pour réalisé cette salade très rafraichissante pour 6 personnes, il vous faut : 4 oranges 4 clémentines 2 pomelos 1 citron vert 125 grs de sucre 1 cac de vanille 1 bâton de canelle 1 càc de baies de roses Couper les zestes d'une... [Lire la suite]
Posté par crazy girls à 14:45 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 janvier 2009

Panacotta vanille & fruits rouges

Je n'avais encore jamais essayé de faire une panacotta. Je me suis enfin lancée et je doit avouer que je suis plutôt contente du résultat. Voici, ma recette, 500 grs de crème liquide 65 grs de sucre en poudre 2 feuilles et demies de gélatine 1 càc de vanille liquide coulis de fruits rouges Tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la réhydrater. Chauffer légèrement 1/3 de la crème avec le sucre pour le faire fondre. Hors du feu, ajouter la gélatine, le vanille et le reste de crème liquide. Bien... [Lire la suite]
Posté par crazy girls à 17:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,