02 mars 2009
Muffins coco-fraise
Pour réaliser ces délicieux muffins, je me suis servie d'une recette à madeleine de Céci, mais n'ayant encore pas de moule à madeleine j'ai réalisé des muffins! Et, oui je pense que l'achat de mon moule est tentabilisé depuis belle lurette ;o)
Pour réaliser environ 9 muffins, il vous faut:
- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 110g de beurre
- 150g de farine
- 1/2 càc de levure chimique
- 50g de noix de coco
- de la confiture de fraise
Faire fondre le beurre, pendant ce temps-là, mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et y ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine, la levure et la noix de coco.
Mettre la valeur d'une demie cuillère à soupe dans chaque alvéole et ajouter 1/2 cuillère à café de confiture et remetter un peu de pate dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
10 décembre 2008
Roulé à la fraise
Après le roulé au chocolat de l'autre jour, les gars m'ont réclamé un autre roulé. Aujourd'hui, je l'ai refait mais à la fraise.
Pour réaliser le roulé à la fraise, il vous faut:
- 4 oeufs
- 100 grs de sucre
- 70 grs de farine
- 50 grs de maïzena
- 1 sachet de levure
- 2 càs de lait
- 1 càs d'extrait de vanille
- de la confiture à la fraise
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le lait et la vanille.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
Mettre la pâte sur une plaque à patisserie et enfourner 8 minutes à 180°.
Laissez un peu refroidir et étaler sur le roulé la confiture de fraise. Roulez le gâteau et décorez le si vous en avez envie. Moi je l'ai décoré avec des p'tites étoiles pour lui donner un air festif!
