25 mars 2009
Biscuits confiture
La semaine dernière, une collègue m'a fait goûter ces p'tits biscuits qui étaient délicieux. Voici, une recette qui s'en inspire.
Pour réaliser ces biscuits, il vous faut:
- 125 grs de beurre mou
- 125 grs de sucre roux
- 180 grs de farine
- 1 oeuf
- 1 càc de levure
- 2 càs rase d'amande en poudre
- 1 càc de vanille liquide
- au choix confiture, nutella...
Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Incorporer l'oeuf, la farine, le levure, l'amande en poudre et la vanille liquide.
Bien mélanger.
Former des boules et les creuser au milieu. Y déposer un peu de confiture ou nutella.
Les déposer sur une plaque et enfourner 10 minutes à 180°.
Les laisser refroidir et les décoller.
Moi j'ai utiliser de la confiture de fraise, de la gelée de coing et du nutella.
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22 mars 2009
Biscuits dominos selon Kilian
Kilian participe donc au concours " les recettes d'enfants" chez Eléonora.
Pour l'occasion il a réalisé des petits biscuits en forme de dominos. Il s'est inspiré de mon livre Marabout Chef.
Pour les réaliser, il vous faut:
- 90 grs de beurre pommade
- 110 grs de sucre roux
- 1 oeuf
- 20 grs de noix de coco
- 140 grs de farine complète
- 50 grs de farine à levure incorporée
- 45 grs de pépites de chocolat
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter l'oeuf et continer de fouetter jusqu'à obtentiond'un mélange homogène. Incorporer la noix de coco et les farines.
Etaler la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur. La mettre 30 minutes au frigo.
Découper les dominos dans la pate, disposer les pépites de chocolat.
Enfourner, 12 minutes dans un four à 160° chaleur tournante.
Les laisser refroidir sur une grille.
Vous remarquerez mon p'tit perfectionniste qui a insité pour la photo finale de présentation de ses dominos.
12 février 2009
P'tits sablés
Hier, Kilian fêtait son anniversaire avec ses copains et je leur avaient organisé un atelier patisserie, voici une des recettes qu'ils ont réalisé
Pour réaliser ces biscuits, il vous faut:
- 3 jaunes d'oeufs
- 40 grs de sucre glace
- 50 grs de beurre très mou
- 130 grs de farine
Bien mélanger tous les ingrédients, pour
obtenir une pâte. Former une boule. L'étaler
à l'aide d'un rouleau à patisserie sur environ
5 mm et découpez des formes à l'aide d'un
emporte pièce. Les décorez et enfourner 10 minutes
à 180°.
09 février 2009
Palets au chocolat
Je viens de m'acheter le dernier numéro de guide cuisine, et il est extra il y a plein de bonnes recettes ce mois ci. Donc, en voici une que j'ai testé, il s'agit des Palets au chocolat, extra pour le goûter de gars.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 20 cl de crème liquide
- 80 grs de beurre
- 60 grs de farine
- 2 oeufs
- 150 grs de sucre
- 150 grs de chocolat noir
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Faire fondre aussi le beurre, le verser dans un saladier avec 100 grs sucre et les oeufs et battez le 5 minutes au fouet électrique (pour çà Propser est génial).
Ajoutez en remuant la crème et le chocolat fondu, puis incorporez la farine en pluie.
Préchauffez le four à 180°. Versez la pate dans un moule et faire cuire 25mn.
Retirez du four, laissez tiédir. Découpez y des petits palets à l'aide d'un emporte pièce. Saupoudrez les de sucre, et enfourner 8 minutes au four.
Servir tiède ou froid.
L
07 février 2009
Biscuits café
Je n'ai pas vu la semaine passée, mais me voici à nouveau avec une nouvelle recette à vous proposez, il s'agit de petits biscuits au café.
Je pioché la recette dans mon livre marabout, et je vous assure c'est un vrai délice avec un p'tit caf'.
Pour réaliser ces biscuits, il vous faut:
- 2 càc de café soluble moi j'utilise l'Espresso de Nescafé
- 1càs d'eau bouillante
- 120 grs de beurre en pommade
- 160 grs de sucre roux
- 1 oeuf
- 250 grs de farine
- 1 cac de levure chimique
Mélangez le Nescafé et l'eau dans une tasse.
Fouettez le beurre, le sucre, l'oeuf et le café dans un saladier pour obtenir une préparation homogène, incorporez la farine et la levure.
Farinez le plan de travail et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm, entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placez 30 minutes au frigo.
Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
A l'aide d'emporte pièce, découpez des formes que vous disposerez sur une plaque à patisserie.
Enfournez et faire cuire 10-12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
23 novembre 2008
Biscuit qui rit
En faisant mes courses, j'ai vu cette préparation pour biscuits du Dr Oetker. Je l'avoue je l'ai surtout acheté pour l'emporte pièce que je trouve trop craquant.
Bon, je ne vous mets pas la recette il suffit d'ajouter un oeuf et du beurre au sachet. Trop dur, n'est ce pas?
Voici, quelques p'tites photos que j'ai prise. En tout les cas les garçons se sont bien amusés.
