25 mars 2009
Biscuits confiture
La semaine dernière, une collègue m'a fait goûter ces p'tits biscuits qui étaient délicieux. Voici, une recette qui s'en inspire.
Pour réaliser ces biscuits, il vous faut:
- 125 grs de beurre mou
- 125 grs de sucre roux
- 180 grs de farine
- 1 oeuf
- 1 càc de levure
- 2 càs rase d'amande en poudre
- 1 càc de vanille liquide
- au choix confiture, nutella...
Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Incorporer l'oeuf, la farine, le levure, l'amande en poudre et la vanille liquide.
Bien mélanger.
Former des boules et les creuser au milieu. Y déposer un peu de confiture ou nutella.
Les déposer sur une plaque et enfourner 10 minutes à 180°.
Les laisser refroidir et les décoller.
Moi j'ai utiliser de la confiture de fraise, de la gelée de coing et du nutella.
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18 mars 2009
Les financiers
çà y est ma connexion est enfin réparée...
Aujourd'hui, je vous propose la recette des financiers, c'est mon premier essai et j'en suis plutôt satisfaite.
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- - 3 blancs d'oeufs
- 120 grs de sucre
- 120 grs de poudre d'amande
- 75 grs de farine
- 60 grs de beurre
- 1 poignée d'amande effillée
- 1 càc de vanille liquide
Préchauffer le four à 180°
Beurrer les moules er saupoudrer d'amandes effilées.
Mélanger 60 grs de sucre, la vanille, la poudre d'amande et la farine.
Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d'oeuf en neige et quand ils commencent à mousser ajouter 60 grs de sucre pour les raffermir.
Incorporer le mélange farine-sucre-amande délicatement et ajouter le beurre fondu (refroidi), mélanger pour avoir un appareil lisse.
A l'aide d'une cuillère déposer dans les moules.
Enfourner 15 mn à 180°.
Les démouler aussitôt.
28 novembre 2008
Roulé amande chocolat
Voici un gâteau tout simple mais très bon.
Pour réaliser cette recette il vous faut:
- 4 oeufs
- 100 grs de sucre
- 70 grs de farine
- 50 grs de maïzena
- 1 sachet de levure
- 2 càs de lait
- de l'extrait de vanille
- 40 grs d'amande en poudre
- du nutella
Réalisez la génoise. Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le lait et la vanille. Bien mélanger. Montez les blancs en neiger et les incorporez à la préparation précédente.
Versez la pâte sur une plaque à patisserie et enfournez 8 minutes à 180°.
Passez la nutella au micro onde pour qu'il soit plus facile à étaler.
Mettre la génoise sur un torchon humide.
Nappez la génoise avec le nutella et le saupoudrez avec la poudre d'amande. Le roulez dans le sens de la longueur. Egalisez les 2 extremités et laissez refroidir.
17 novembre 2008
Tarte aux poires & amandes
Je ne savais pas quoi faire pour le goûter des enfants, je voulais changer des éternelles tartines ou biscuits du commerce. Je leur ai donc fait une bonne tarte maison.
Pour faire cette recette, il vous faut:
-1 grande boite de poires au sirop
- 1 pâte sablée
- 40 gr d'amandes effilées pour saupoudrer
Pour la crème amande
- 5 cl de crème faiche liquide
- 60 grs de sucre en poudre
- 60 grs d'amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
1) Couper les poires en fines lamelles, sans les déformer.
2) Etalez la pâte dans un moule à fond amovible.
3) Placer les poires, la partie plate sur la pâte.
4) Mélanger tous les ingrédients de la crème d'amandes et verser dans le moule.
5) Enfourner pour 20 minutes à 180°.
6) Saupoudrer d'amandes effilées et poursuivre la cuisson 10mn.
7) Les amandes doivent être grillées.
A déguster tiède.
