18 février 2009

Rouleaux aux épinards, à la ricotta et aux pignons

Voici, une recette pour faire manger des légumes aux enfants... ces p'tits rouleaux sont délicieux. Je les ai vu dans mon livre "à l'heure de l'apéro" des éditions saep. Pour réaliser cette recette, environ 10 rouleaux, il vous faut: 350 grs d'épinards frais 1/2 cuillère à soupe de muscade 1 gousse d'ail pilée 150 grs de ricotta 60 grs de pignons de pin 6 feuilles de brick sel & poivre Faire chauffer une noix de beurre, y ajouter les épinards lavés et équeutés, la muscade... [Lire la suite]
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12 février 2009

P'tits sablés

Hier, Kilian fêtait son anniversaire avec ses copains et je leur avaient organisé un atelier patisserie, voici une des recettes qu'ils ont réalisé Pour réaliser ces biscuits, il vous faut:                   3 jaunes d'oeufs 40 grs de sucre glace 50 grs de beurre très mou 130 grs de farine Bien mélanger tous les ingrédients, pour obtenir une pâte. Former une boule.  L'étaler à l'aide d'un rouleau à patisserie sur environ 5 mm et découpez... [Lire la suite]
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11 février 2009

Farandole de pizzas

Ce week end c'était soirée "Pizzas", je ne vous propose pas de recettes mais plûtôt des idées de garniture. J'ai utilisé la même base de pâte car je la trouve excellente, vous la retrouverez ici La sauce tomate était la même pour toute, j'ai utilisé une boite de sauce tomate nature, une boite de tomates concassées, et deux oignons émincés très finement. J'ai fait réduire le tout sur feu doux. La première, était composée de champignons frais, de coeurs d'artichaud, de bacon et de gruyère rapé. La... [Lire la suite]
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09 février 2009

Palets au chocolat

Je viens de m'acheter le dernier numéro de guide cuisine, et il est extra il y a plein de bonnes recettes ce mois ci. Donc, en voici une que j'ai testé, il s'agit des Palets au chocolat, extra pour le goûter de gars. Pour réaliser cette recette, il vous faut: 20 cl de crème liquide  80 grs de beurre 60 grs de farine 2 oeufs 150 grs de sucre 150 grs de chocolat noir Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Faire fondre aussi le beurre, le verser dans un saladier avec 100 grs sucre et les oeufs... [Lire la suite]
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07 février 2009

Biscuits café

Je n'ai pas vu la semaine passée, mais me voici à nouveau avec une nouvelle recette à vous proposez, il s'agit de petits biscuits au café. Je pioché la recette dans mon livre marabout, et je vous assure c'est un vrai délice avec un p'tit caf'. Pour réaliser ces biscuits, il vous faut: 2 càc de café soluble moi j'utilise l'Espresso de Nescafé 1càs d'eau bouillante 120 grs de beurre en pommade 160 grs de sucre roux 1 oeuf 250 grs de farine 1 cac de levure chimique Mélangez le Nescafé et l'eau dans une... [Lire la suite]
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01 février 2009

Coupe gourmande à la Poire

Mes poires commençaient à faire grise mine dans leur corbeille, il était plus que temps de les manger... Voici, une petite recette toute simple et très rapide surtout si comme moi on utilise de la poudre magique pour réaliser la crème patissière. Pour réaliser cette recette, il vous faut: des spéculos de la poudre impérial pour réaliser la crème patissière 3/4 litre de lait 3 poires 20 grs de beurre 110 grs de sucre roux Mettre les speculos dans une poche de congélation, la fermer, et avec un rouleau... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Compote de pommes

Voici, une recette c'est vrai très simple mais tellement bonne quand c'est fait maison. Pour réaliser, cette délicieuse compote de pomme il vous faut: 3 grosses pommes Elstar 2 càs d'eau 1/2 càc de vanille liquide 1 càc de sucre roux Mettre dans une casserole, l'eau et les pommes entières (non épluchées et non épépinées) et la vanille. Couvrir, et faire chauffer sur feu doux durant 15 - 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient cuites. Les passer au moulin à légumes pour les mixer et ajouter du sucre si... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

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Je viens de recevoir 2 tags, merci beaucoup les filles de penser à moi... Je vais commencer par celui d'Aurélie qui me demande quelles sont mes résolutions pour cette nouvelle année. Et bien cette année je n'ai pris qu'une seule et unique résolution qui pour une fois je vais réussir à tenir.... Il s'agit de ne prendre aucune résolution, et oui car à chaque fois je n'arrive pas à m'y tenir. Je vais adresser ce tags, si elles veulent bien y répondre à Laure, Laurette et Pralinette Le second, c'est Manon qui me... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Goûter d'anniversaire

Et pour finir, voici le buffet goûter d'anniversaire.... Pour le buffet, il y avait des panacotta chocolat blanc et coulis de framboises, panacotta à la fraise, brownies, biscuits aux smarties, j'ai réalisé la recette d'Hanaé, une salade d'agrumes, des toffes, des fingers maison, des brochettes de chamallos....
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26 janvier 2009

Repas d'anniversaire

Après la déco de table, voici ce que j'avais préparé pour le déjeuner... Pour commencer, une salade gourmande composée de salade verte, lardons, gésiers, oeufs durs, tomates cerise et petits croûtons à l'ail. Suivi, du méli mélo de la mer.... Pour le plat principal, il y avait du rôti de porc sauce aux oignons accompagné de carottes vichy au cumin et d'un gratin dauphinois ... [Lire la suite]
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