08 avril 2009
Madeleines marbrées
Voici, une délicieuse recette de madeleines.
Pour les réaliser, il vous faut:
- 3 oeufs
- 150 grs de beurre
- 150 grs de farine
- 1 càs rase de levure chimique
- 150 grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 grs de chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger la farine et la levure, battre les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine avec la levure et et le beurre. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.
Divisez la pâte en 2 parties : mélangez l'une avec le chocolat et l'autre avec le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.
Répartir le mélange au chocolat dans les moules puis la pâte à la vanille et marbrez la pâte avec la pointe d'un couteau.
Enfourner pendant 10 mn à 200°.
Les démoulez une fois refroidie.
02 avril 2009
Cake marbré chOcO
Pour réaliser ce cake, il vous faut:
- 200 grs de chocolat
- 170 grs de beurre
- 175 grs de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 220 grs de farine
- 1 càc de levure chimique
Faire fondre le chocolat avec 30 grs de beurre, mélanger pour obtenir une pate lisse.
Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, bien mélanger.
Déposer dans un moule à cake une couche de pâte, recouvrir d'une couche de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, ajouter une deuxième couche de pâte, verser dessus le reste de chocolat fondu et recouvri avec le reste de pâte.
Enfourner 50 minutes à 180°.
29 mars 2009
Muffins tout chOcO
Une nouvelle recette de muffin au chOcOlat, avec si vous le manger tiède un bon coeur fondant tout choco
Pour les réaliser, il vous faut:
- 200 grs de farine
- 125 grs de beurre mou
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 80 de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 3 càs de cacao sucré
Travailler le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange bien homogène.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange beurre-sucre.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le cacao et les ajouter à la pâte en alternance avec le lait.
Casser le chocolat en carré.
Verser l'appareil à mi hauteur dans un moule à muffins, répartir les carrés au chocolat dans chaque moule et recouvrer du reste de pâte.
Enfourner 20 minutes à 180°. Ils doiventêtre bien gonflés mais encore souple au toucher.
18 mars 2009
Les financiers
çà y est ma connexion est enfin réparée...
Aujourd'hui, je vous propose la recette des financiers, c'est mon premier essai et j'en suis plutôt satisfaite.
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- - 3 blancs d'oeufs
- 120 grs de sucre
- 120 grs de poudre d'amande
- 75 grs de farine
- 60 grs de beurre
- 1 poignée d'amande effillée
- 1 càc de vanille liquide
Préchauffer le four à 180°
Beurrer les moules er saupoudrer d'amandes effilées.
Mélanger 60 grs de sucre, la vanille, la poudre d'amande et la farine.
Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d'oeuf en neige et quand ils commencent à mousser ajouter 60 grs de sucre pour les raffermir.
Incorporer le mélange farine-sucre-amande délicatement et ajouter le beurre fondu (refroidi), mélanger pour avoir un appareil lisse.
A l'aide d'une cuillère déposer dans les moules.
Enfourner 15 mn à 180°.
Les démouler aussitôt.
02 mars 2009
Muffins coco-fraise
Pour réaliser ces délicieux muffins, je me suis servie d'une recette à madeleine de Céci, mais n'ayant encore pas de moule à madeleine j'ai réalisé des muffins! Et, oui je pense que l'achat de mon moule est tentabilisé depuis belle lurette ;o)
Pour réaliser environ 9 muffins, il vous faut:
- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 110g de beurre
- 150g de farine
- 1/2 càc de levure chimique
- 50g de noix de coco
- de la confiture de fraise
Faire fondre le beurre, pendant ce temps-là, mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et y ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine, la levure et la noix de coco.
Mettre la valeur d'une demie cuillère à soupe dans chaque alvéole et ajouter 1/2 cuillère à café de confiture et remetter un peu de pate dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
09 février 2009
Palets au chocolat
Je viens de m'acheter le dernier numéro de guide cuisine, et il est extra il y a plein de bonnes recettes ce mois ci. Donc, en voici une que j'ai testé, il s'agit des Palets au chocolat, extra pour le goûter de gars.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 20 cl de crème liquide
- 80 grs de beurre
- 60 grs de farine
- 2 oeufs
- 150 grs de sucre
- 150 grs de chocolat noir
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Faire fondre aussi le beurre, le verser dans un saladier avec 100 grs sucre et les oeufs et battez le 5 minutes au fouet électrique (pour çà Propser est génial).
Ajoutez en remuant la crème et le chocolat fondu, puis incorporez la farine en pluie.
Préchauffez le four à 180°. Versez la pate dans un moule et faire cuire 25mn.
Retirez du four, laissez tiédir. Découpez y des petits palets à l'aide d'un emporte pièce. Saupoudrez les de sucre, et enfourner 8 minutes au four.
Servir tiède ou froid.
L
17 janvier 2009
Les meilleurs brownies
En allant faire ma p'tite visite sur le blog d'Hanaé et de sa maman, j'ai craqué sur cette recette de brownies et aussitôt dit aussitôt fait, le voici sortant tout juste du four.
J'ai un peu changé les ingrédients:
- 120 grs de chocolat noir
- 90 grs de beurre
- 2 oeufs
- 200 grs de sucre roux
- 90 grs de farine
- 80 grs de chouchou (cacahouète caramélisée)
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Y ajouter les oeufs battus en omelette, le sucre, la farine et les cacaouhètes. Bien mélanger.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire de préférence et enfourner 25 mn à 180°.
10 janvier 2009
Muffins spéculoos
En faisant mes courses, j'ai enfin trouvé the crème aux spéculoos. Oh lala, c'est vraiment TROP bon.
J'ai donc, réalisé une nouvelle recette de muffins, Les Muffins aux Spéculoos.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 100 grs de beurre mou
- 3 oeufs
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 grs de sucre glace
- 1 banane
- 1 càs de spéculoos
Dans le bol du robot, mélangez le sucre avec le beurre coupé en petits morceaux, ajoutez les oeufs, la farine, la levure, la banane écrasée et la crème de spéculoos.
Mettre la pâte dans les moules à muffins. Pour que ce soit plus gourmand j'ai ajouté une demi cuillère à café de spéculoos au milieu.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°.
09 janvier 2009
Muffins chocolat - chocobon
Hier soir une envie de muffins m'a prise, avec la reprise du boulot je n'ai pas eu le temps de cuisiner cette semaine, donc voici mes p'tits muffins.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 90 grs de beurre mou
- 110 grs de sucre en poudre
- 1 càc de vanille liquide
- 2 oeufs
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 càs de lait
- 2 càc de cacao non sucré
- des chocobons
Préchauffer le four à 180°.
Mélangez le beurre, la vanille, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le lait. Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Mettez la pâte et un chocobon dans chaque caissette à muffin.
Enfournez 20 minutes
31 décembre 2008
Muffins banane -nutella
Avant de fêter la Saint Sylvestre, il fallait bien un bon goûter pour mes p'tits gars. C'est chose faite avec ces muffins banane - nutella.
Pour réaliser ces gourmandises, il vous faut:
- 120 grs de beurre
- 3 oeufs
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 grs de sucre glace
- 1 càc de vanille
Pour la garniture:
- 1 banane
- du nutella
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le beurre et le sucre glace. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine et la levure.
Ecrasez la banane à l'aide d'une fourchette.
Dans les moules, une cuillèrée de pâte. Ajoutez une cuillerée à café de nutella au centre puis recouvrir de pâte.
Enfournez et cuire 15 minutes.
A partir de cette recette j'ai réalisé 10 muffins.
