11 décembre 2008
Bouchées croustillantes
Voici, une recette que j'ai réalisé l'année dernière, et je dois avouer que je l'avais oublié....jusqu'à ce qu'on me la demande. Et oui, je les avait offerts dans mes ballotins gourmands.
Donc, étant donné que ces petites bouchées avaient été appréciées, je vous donne la recette.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 100 grs de nutella (environ 2 çàs)
- 100 grs de chocolat au lait
- 70 grs de corn flakes ou riz soufflé ou crèpes dentelle
Faire fondre au bain marie le nutella et le chocolat. Remuer pour rendre le mélange bien lisse.
Verser les corn flakes dans le mélange chocolat nutella, remuez délicatement.
Faire des petits tas ou verser dans un moule carré garni de papier sulfurisé.
Mettre 2h au frigo, puis si vous l'avez fait dans un moule le sortir et le couper en cubes.
01 décembre 2008
Chocolat crunchy
Noël approche et il est temps de commencer les essais pour les chocolats.
Donc, j'ai réalisé cette nouvelle recette avec du beurre de cacahouète crunchy. Et, résultat et bien je garde cette recette pour les fêtes de fin d'année.
Donc pour réaliser ces chocolats, il vous faut:
- 110 grs du chocolat noir
- 50 grs de beurre de cacahouète crunchy
Faire fondre le chocolat, avec un pinceau l'appliquer sur les moules. Laissez durcir.
Faire fondre le beurre de cacahouète avec 10 grs de chocolat. Le laisser refroidir. En mettre un petite quantité dans chaque moule. Laisser durcir et remettre une couche de chocolat.
Laissez bien prendre au frais.
15 novembre 2008
Pièce montée en bonbon
Pour les 25 ans de mon p'tit frère titi qui est très gourmand, je lui ai réalisé cette pièce montée de bonbon. Elle a eu du succès aussi bien des enfants que des adultes.
11 novembre 2008
Les choco-caramel
Voici une recette que j'adore. Je me suis inspirée d'une recette de Doudouce.
Alors pour réaliser ces chocolats il vous faut:
200g de chocolat noir, 5 cuillères à soupe de mascarpone, 100 gr de sucre, 40 g de beurre.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, réaliser un caramel : dans une casserole mettre le sucre et le laissé fondre sans y toucher. Quand le sucre est transformé en caramel ajouter le mascarpone et le beurre.
Pour faire les coques en chocolat j'ai utilisé des caissettes en papier. Les enduire de chocolat avec un pinceau. Les mettre au frigo 10mn et passer une deuxième couche laisser durcir (mettre au congélo pour aller plus vite, je les ai laissé 10mn).
Quand les coques en chocolat sont dures verser le caramel à l'intérieur. Mettre à durcir au frais.
