28 février 2009
Pain perdu
Voici une nouvelle idée recette pour le goûter, c'est la première fois que j'en faisait et c'était délicieux.
Voici la recette, pour 4 tranches de pain, il vous faut:
- 4 tranches de pain rassi
- 1 oeuf
- 4 càs de lait
- 1 cas de sucre
- une noix de beurre.
Dans une assiette creuse, battre l'oeuf en omelette, y ajouter le sucre et le lait. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre dans une poële, pendant ce temps faire tremper les tranches de pain dans le mélange oeuf, lait, sucre pour qu'elles soient bien imbibées.
Les faire dorées dans la poële recto verso.
Déguster aussitôt.
Première fleur....
Avec cette belle journée ensoleillée, je vous présente ma première fleur qui vient de pousser dans mon jardin...
26 février 2009
Muffins jambon poireau
Voici, une nouvelle recette de muffins, je me suis inspirée de celle au jambon fromage, pour faire celle ci 
Pour réaliser cette recette, (8 muffins): 1 oeuf 15 cl de lait 3 càs huile de tournesol 120 grs de farine 1/2 càc de levure chimique 50 grs d'emmental 2 tranches de jambon blanc 3 poireaux sel & poivre
Préchauffer le four à 180°.
Emincé le poireau, le faire revenir 15 minutes dans 30 grs de beurre.
Couper le jambon et l'emmental en petits cubes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, ajouter la farine, la levure. Bien mélanger.
Verser la préparation dans les moules à muffins.
Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit!
25 février 2009
Le gâteau du mercredi
Aujourd'hui j'étais à la recherche d'une recette de gâteau pour le goûter des gars. !j'ai trouvé mon bonheur sur le blog Ma maison en pain d'épices .
J'ai apporter quelques modifications à sa recette, car je les présenté sous forme de muffins à la place d'un gros gâteau, et j'ai utilisé le reste de mes chocolats de Noël.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 3 oeufs
- 120 grs de sucre
- 125 grs de farine
- 50 ml d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grs de chocolat
- 1 càc de vanille liquide
Préchauffer le four à 150°.
Mélanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir et ajouter l'huile, la vanille, le sel, la farine et la levure. Ajouter le chocolat grossièrement haché, bien mélanger.
Verser dans le moule, et enfourner 30 minutes si vous utiliser des moules à muffins ou 40 minutes si c'est un moule à manqué.
Démoulé à la sortie du four, à déguster tiède ou froid.
Soupe de lentilles
Il y avait longtemps que je n'avait pas testé une nouvelle recette de soupe, c'est chose faite, voici la soupe de lentilles comme en Auvergne.
Je me suis inspirée de mon magasine Guide cuisine.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 200 grs de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 grs de lardons fumés
- 1.25l de bouillon de volaille
- 4 càs de crème fraiche
- 2 tranche de pain de mie
- sel, poivre du moulin
Rincer les lentilles. Faites les cuire 5 minutes, égouttez-les.
Hachez l'oignon et l'ail.
Faire dorer les lardons dans une casserole. Retirez les. Ajoutez l'ail et l'oignon les faire revenir 3 minutes sans coloration. Verser le bouillon de volaille, ajoutez les lentilles laissez cuire 30 minutes à feu doux.
Coupez le pain de mie en dés et les faire griller au grille pain.
Mixer plus ou moins selon vos goûts la soupe.
Verifier l'assaisonnement de la soupe et le versez dans des bols individuels. Répartir la crème fraiche, les lardons et les croutons de pain de mie.
Servir bien chaud
24 février 2009
Cookies M&M's
Voici une recette de cookies TERRIBLE, en la voyant chez Manon je me suis dit çà il faut que je l'essaye, c'est chose faite et voilà ma boite à biscuits pour le goûter remplie à ras bord...
Bon par contre, comme vous le voyez sur la photo ci-dessous, je ne sais pas ce qui c'est passé, mais ils n'ont pas gonflé :o(. Enfin, je soupsonne ma levure car mon sachet était ouvert depuis quelques jours. Enfin, ce n'est que partie remise!
Pour réaliser environ 36 cookies, il vous faut:
- 100 grs de beurre
- 1 càc d'extrait de vanille liquide
- 220 grs de sucre de canne
- 1 oeuf
- 150 grs de farine
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 1/2 càc de levure chimique
- 170 grs de M&M's
75 grs de pépites de chocolat(je ne les ai pas mis)
Fouetter le beurre, la vanille, le sucre et l'oeuf au batteur avant d'incorporer la farine, la levure et le bicarbonate.
Ajouter les M&M's grossièrement hachés à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Faire reposer la pâte 30 mn au frais.
Disposer les boules sur une tôle à patisserie.
Faire cuire 13 mn à 180°
Laisser refroidir sur une grille.
23 février 2009
Lisabuzz...
Comme beaucoup de copines de la blogosphère j'ai testé le robot de Lisabull, le robot qui teste les blogs.
Voici ce qu'il pense de mon blog :
En parcourant Les délices de Fabie, on ressent comme un emerveillement, une pleinitude qui ne pourrait être comparée qu à celle de Champollion lorsqu il déchiffra les hieroglyphes egyptiens pour la première fois : Tout à coup, un nouvel univers se découvre, un univers signé Fabie, tout en méandres exaltants et en posts uniques et précieux. A coup sûr, Les délices de Fabie figurera, dans 1000 ans, au musée du web.
Signé Lisabuzz
Vous pouvez essayer vous aussi, c'est rigolo, c'est ici
Couscous
Voici une sublime recette de couscous, c'est ma cop' Steph qui me la donné, essayé vous m'en direz des nouvelles...
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 oignon émincé
- 4 cuisses de poulet
- 1 kg de collier de mouton
- 6 merguez
- 1 petite boite de conentré de tomates
- 1 càs rase d'épices à couscous
- 1 càs rase de paprika doux
- 1càs rase de gingembre
- 1càc de tabasco
- 6 courgettes
- 6 carottes
- 1 boite de tomates pelées
- 2 navets
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail. Dès que la viande est dorée la reserver dans un plat.
Mettre tous les légumes, le concentré de tomate et les épices dans la cocotte qui à servie à faire dorer la viande, recouvrir d'eau chaude et ajouter la viande.
Laisser mijoter 3h30 à 4h à feu doux.
Faire la semoule selon les indications sur le paquet.
Servir bien chaud.
22 février 2009
Blanquette de dinde
Voici, une recette d'un bon p'tit plat d'hiver mijoté...
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 1.5 kg de morceaux de dinde
- 3 carottes
- 400 grs de champignons
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- 30 grs de beurre
- 1 poireau
- 1càs d'huile
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 grs de crème fraiche épaisse
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 càs de maïzena
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile, y faire dorer les morceaux de viande.
Lorsqu'ils commencent à dorer les saupoudrer de farine pour les enrober, puis les arroser d'eau chaude pour les recouvrir.
Ajouter les légumes épluchés et coupés en petits morceaux, l'oignon et le bouquet garni.
Faire cuire à feu doux 1h30.
Dans un saladier, délayer les jaunes d'oeufs avec le crème et une cuillère à café de citron (facultatif).Saler et poivrer et ajouter du bouillon, chauffer cette sauce sans la porter à ébullition. Pour l'épaissir j'y ajoute 2 cuillères à soupe de maïzena.
Disposer la viande et les légumes dans un plat de servir et les recouvrir de la sauce.
Servir bien chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de tagliatelles.
20 février 2009
The gâteau au chocolat
Je cherchais une recette de gâteau au chocolat rapide à faire et bon tant qu'à faire! J'ai trouvé mon bonheur ici.
Voici la recette :
- 200 grs de chocolat
- 4 oeufs
- 125 grs de beurre
- 200 grs de sucre en poudre
- 100 grs de farine
- 1/2 càc de levure chimique
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre puis la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter à la préparation le chocolat et le beurre fondu, bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Verser dans un moule à manqué et enfourner 20 minutes (+ ou - 5 minutes suivant votre four).
Déguster!!!
