Voici une sublime recette de couscous, c'est ma cop' Steph qui me la donné, essayé vous m'en direz des nouvelles...

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Pour réaliser cette recette, il vous faut:

  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 kg de collier de mouton
  • 6 merguez
  • 1 petite boite de conentré de tomates
  • 1 càs rase d'épices à couscous
  • 1 càs rase de paprika doux
  • 1càs rase de gingembre
  • 1càc de tabasco
  • 6 courgettes
  • 6 carottes
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 navets

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail. Dès que la viande est dorée la reserver dans un plat.

Mettre tous les légumes, le concentré de tomate et les épices dans la cocotte qui à servie à faire dorer la viande, recouvrir d'eau chaude et ajouter la viande.

Laisser mijoter 3h30 à 4h à feu doux.

Faire la semoule selon les indications sur le paquet.

Servir bien chaud.