30 janvier 2009
Compote de pommes
Voici, une recette c'est vrai très simple mais tellement bonne quand c'est fait maison.
Pour réaliser, cette délicieuse compote de pomme il vous faut:
- 3 grosses pommes Elstar
- 2 càs d'eau
- 1/2 càc de vanille liquide
- 1 càc de sucre roux
Mettre dans une casserole, l'eau et les pommes entières (non épluchées et non épépinées) et la vanille.
Couvrir, et faire chauffer sur feu doux durant 15 - 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient cuites.
Les passer au moulin à légumes pour les mixer et ajouter du sucre si besoin.
28 janvier 2009
Tags
Je viens de recevoir 2 tags, merci beaucoup les filles de penser à moi...
Je vais commencer par celui d'Aurélie qui me demande quelles sont mes résolutions pour cette nouvelle année.
Et bien cette année je n'ai pris qu'une seule et unique résolution qui pour une fois je vais réussir à tenir....
Il s'agit de ne prendre aucune résolution, et oui car à chaque fois je n'arrive pas à m'y tenir.
Je vais adresser ce tags, si elles veulent bien y répondre à Laure, Laurette et Pralinette
Le second, c'est Manon qui me l'a adressé
Règles du jeu
- Répondre aux questions
- Recopier les règles du jeu
- Le renvoyer à 6 bloggeurs ou bloggeuses de votre choix
1 - Diamants ou perles : diamant, je trouve très joli une rivière de diamants, même si je ne me voit absolument pas la porter
2 - Quel était le dernier film que tu as vu : Enfin veuve la semaine dernièer sur Canal, j'ai bien aimé et même verser ma 'tite larme
3 - Ta série TV préférée : alors là j'en ai plusieurs il y a Desperates Housewife, Les frères Scott (ont ne rigole pas), Greys anatomie....,
4 - Petit déjeuner : Pain grillé, café au lait et un verre de jus d'orange
5 - Deuxième prénom: Jeannine
6- Quels aliments tu n'aimes pas du tout manger? : Alors là pas besoin de réfléchir les abats et le gibier.
7 - Prénoms préférés du moment : alors là c'est pareil j'en ai pas mal, pour les gars j'aime beaucoup les terminaisons en "an" comme Ilan, Kelian et pour les filles j'aime bien Chiara, Coline
8 - Quelle voiture conduit tu? : une 306 avec un cul (et oui je l'appelle comme çà car il y a un coffre plus grand que les 306 normales et il ressort. Vous me suivez là ?
9 - Quel trait de caractère n'aimes tu pas? Les gens imbus de leur personne, qui pensent qu'il n'y a que ce qu'ils disent et font qui soit bien et qui se croient supérieurs aux autres.
10 - Habits préférés : ma robe bordeau avec ses petits bouillons
11 - Si tu pouvais partir n'importe où en avion où irait tu? Alors là bonne question il y a pas mal d'endroits qui m'attire, de toute façon se serait au soleil aux Maldives peut être ou en Afrique faire un safari
12 - Ou veux tu passer ta retraite : A voyager à bord de mon camping car (oui oui j'en aurais un un jour!!!)
13- De quel anniversaire te souvient tu? De mes 30 ans que j'ai fêter avec mes amis et famille au mois de juin
14 - Ta date d'anniversaire : le 03 janvier 1978
15 - Si tu était une couleur : un beau rouge flamboyant
16 - Chocolat ou vanille : chOcOlat
17 - Dernière personne au téléphone : ma 'tite tante odile ce matin pour qu'elle vienne prendre un café
18 - Sucré ou salé : Sucré
20 - Depuis combien d'année travaille tu au même boulot? 10 ans!!!
21 - Jour de la semaine préféré : le lundi car c'est ma journée pour moi toute seule
Alors, si elle veulent bien participer, j'envoie ce tag à :
- Miam Maman Cuisine
- Popotte et casserole
- M'zelle Eva
- La cuisine de Doria
- Cécilou
- Les délices de Laëtitia
26 janvier 2009
Goûter d'anniversaire
Et pour finir, voici le buffet goûter d'anniversaire....
Pour le buffet, il y avait des panacotta chocolat blanc et coulis de framboises, panacotta à la fraise, brownies, biscuits aux smarties, j'ai réalisé la recette d'Hanaé, une salade d'agrumes, des toffes, des fingers maison, des brochettes de chamallos....
Repas d'anniversaire
Après la déco de table, voici ce que j'avais préparé pour le déjeuner...
Pour commencer, une salade gourmande composée de salade verte, lardons, gésiers, oeufs durs, tomates cerise et petits croûtons à l'ail.
Suivi, du méli mélo de la mer....
Pour le plat principal, il y avait du rôti de porc sauce aux oignons accompagné de carottes vichy au cumin et d'un gratin dauphinois
En dessert, j'avais fait une île flottante.
Déco table vert - marron
Voici, la déco de table que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Kilian.
Près pour une avalanche de photos.....
21 janvier 2009
Salade d'agrumes
Dimanche, je fête l'anniversaire de mon grand p'tit loup, et pour çà il faut bien que je teste les recettes. J'ai décidé de faire un buffet de gourmandises donc vous l'aurai compris je suis en plein dans les tests et cette salade d'agrumes à passer l'épreuve avec brio...
Pour réalisé cette salade très rafraichissante pour 6 personnes, il vous faut :
- 4 oranges
- 4 clémentines
- 2 pomelos
- 1 citron vert
- 125 grs de sucre
- 1 cac de vanille
- 1 bâton de canelle
- 1 càc de baies de roses
Couper les zestes d'une orange et du citron vert en fins batonnets. Faire fondre le sucre dans 25 cl d'eau, porter à ébullition puis retirer le sirop du feu. Ajouter les zestes, la vanille, la canelle et les baies de roses. Couvrir et laisser infuser 15 mmn.
Peler à vif les agrumes, sauf le citron vert en recueillant le jus. Mettre le jus et les quartiers pelés des agrumes avec le jus de citron vert dans un saladier puis verser le sirop filtré.
Mélanger et placer au frais 3 h minimum.
19 janvier 2009
Pâte à pizza
Voici la recette que j'utilise pour faire mes pizzas maison.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 300 grs de farine
- 25 cl d'eau tiède
- 2 grs de sel
- 2 càs d'huile d'olive ( ou arachide si vous n'en avez pas)
- 1/2 sachet de levure de boulanger
Verser la farine, la levure et le sel dans un saladier (attention il ne faut pas que la levure soit en contact avec le sel), faire un puit verser l'eau et l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pate homogène.
Laisser reposer 1h à l'abri des courants d'air, moi je couvrir mon saladier d'un film étirable.
Pizza façon flamenkuche
Voici une recette pour un p'tit dîner sur la pouce extra.
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- une pâte à pizza maison
- 150 grs de crème fraiche
- 150 grs de fromage blanc
- 150 grs de lardons
- 5 à 7 oignons suivant votre goût
- sel et poivre
Etaler la pâte à pizza.
Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc.
Faire revenir les lardons et les oignons environ 10 minutes.
Etalez la crème sur la pâte puis verser dessus le mélange oignons - lardons.
Enfourner 20 minutes dans un four chaud à 190°
18 janvier 2009
Iles flottantes au four
Voici une recette d'Ile flottante un peu particulière car les blancs d'oeufs sont cuits au four. Personnellement, je trouve çà beaucoup plus facile et très bon.
C'est en visitant le blog de Manue, que j'ai découvert cette recette.
Il vous faut:
- 4 blancs d'oeufs
- 80 grs de sucre en poudre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 càc de vanille liquide
- 1/2 litre de lait demi écrémé
- 80 grs de sucre
- 150 grs de sucre
- 50 ml d'eau
- 1 càc de jus de citron
Préchauffer le four à 140°.
Porter le lait à ébulition avec la vanille liquide.
Battre les blancs en neige, dès qu'ils commencent à être ferme verser en pluie le sucre. Garnir des empreintes en silicone et enfourner 10 minutes (suivant votre four). Laisser refroidir dans les empreintes.
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser le lait et fouetter, mettre dans une casserole et faire chauffer à feu doux, remuer continuellement avec une cuillère en bois. Dès que la crème nappe la cuillère arrêter la cuisson.
Réaliser un caramel et déposer sur le blanc en neige.
17 janvier 2009
Les meilleurs brownies
En allant faire ma p'tite visite sur le blog d'Hanaé et de sa maman, j'ai craqué sur cette recette de brownies et aussitôt dit aussitôt fait, le voici sortant tout juste du four.
J'ai un peu changé les ingrédients:
- 120 grs de chocolat noir
- 90 grs de beurre
- 2 oeufs
- 200 grs de sucre roux
- 90 grs de farine
- 80 grs de chouchou (cacahouète caramélisée)
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Y ajouter les oeufs battus en omelette, le sucre, la farine et les cacaouhètes. Bien mélanger.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire de préférence et enfourner 25 mn à 180°.
