Voici une recette que j'adore. Je me suis inspirée d'une recette de Doudouce.

Alors pour réaliser ces chocolats il vous faut:

200g de chocolat noir, 5 cuillères à soupe de mascarpone, 100 gr de sucre, 40 g de beurre.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, réaliser un caramel : dans une casserole mettre le sucre et le laissé fondre sans y toucher. Quand le sucre est transformé en caramel ajouter le mascarpone et le beurre.

Pour faire les coques en chocolat j'ai utilisé des caissettes en papier. Les enduire de chocolat avec un pinceau. Les mettre au frigo 10mn et passer une deuxième couche laisser durcir (mettre au congélo pour aller plus vite, je les ai laissé 10mn).

Quand les coques en chocolat sont dures verser le caramel à l'intérieur. Mettre à durcir au frais.

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